fin de semana en el campo

El fin de semana pasado me escapé al pueblo de mi padre que está en el la Comarca de la Vera. Pasé calor durante el viaje porque a mi coche no le funciona el aire acondicionado pero cuando llegué allí la brisa que siempre corre debajo de las dos grandes palmeras y el naranjo que hay en el jardín me reconfortó al instante. 

Por la tarde fuimos a visitar su huerta donde me estuvo enseñando las tomateras, las pimenteras, las plantas de berenjenas con sus flores violetas, las higueras, los perales, los melocotoneros, los manzanos, la próxima y generosa cosecha de kiwis, el avellano cargadísimo de avellanas a punto de caer al suelo, las raíces de las plantas de cacahuetes entre las que se esconden sus frutos...

Y así fue cayendo el sol haciendo más dorada si cabe la silueta de las hierbas que hace apenas dos meses verdeaban el campo.

Al día siguiente nos levantamos temprano, desayunamos unas tostadas con higos y nos fuimos con cestas de mimbre a coger judías verdes, tomates, berenjenas, pimientos, calabacines, pepinos, peras, higos y las primeras moras de la temporada.

Con todas estas deliciosas verduras y frutas que me traje a casa hemos preparado los mejores platos vegetales de todo el año: cuñas de berenjenas marinadas, ensaladas caprese, ensaladas de verduras, polenta con judías verdes y huevo escalfado, batidos de peras y moras, helado de moras y chocolate, sorbete de moras...

En los próximos días iré poniendo algunas de las recetas.

Que paséis un estupendo fin de semana { largo :-) }