jueves, 30 de diciembre de 2010

Sobre Can Colette

Can Colette es un blog culinario creado por mí, Zaida Martín.

Yo soy la autora, cocinera, fotógrafa y quién lava los platos en mi diminuta cocina.

¿Qué vas a encontrar en Can Colette? muchos platos tradicionales un pelín renovados pero sin excesos, recetas accesibles, para hacer unas comidas fantásticas sin necesidad de utilizar ingredientes pretenciosos o prohibitivos, algunos consejos, ayuda e inspiración.

¿Qué no vas a encontrar? foie, mousse de hígado de pato o derivados del hígado de pato u oca. Después de conocer el proceso de producción del hígado de pato he indultado a estos animales y espero que se extienda la sensibilización y llegue el día en que estas prácticas desaparezcan definitivamente.

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