lunes, 20 de junio de 2011

Ensalada de patata

Esta ensalada la comemos tanto en verano como en invierno. En invierno siempre uso patatas gallegas o cachelos que son las mejores patatas para cocer he probado. Es recomendable que la patata sea harinosa por lo que en verano suelo optar por las patatas indicadas (según el envase) como 'para ensalada' o 'para cocer'. 

La probé por primera vez en Alemania y me encantó el carácter y equilibrio de la mezcla de los sabores de sus ingredientes. Se puede comer sola con un poco de pan, acompañando a pescados ahumados y con parrilladas también encaja a la perfección.




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